Restaurant

本格フレンチ料理人が作る

懐かしくて新しい洋食 

 

洋食レストラン「448LIBERMENT」(ヨーショクヤ リベルマン)を八丁堀(中央区新富 1-11-7）2017年9月7日にオープンしました。

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店名は“448”を「ヨーショクヤ」と読ませ、仏語で「自由に」を意味する “LIBERMENT”と組み合わせています。 コンセプトは温故知新。これまで培った洋食、正統派フランス料理、先端のガストロノミックフレンチの経験を生かし、自由に創作しつつも、あくまで日常食として肩肘はらずに楽しんでいただける料理です。

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丁寧に仕込んだコンソメやベシャメル、デミグラスソースなどベースにした本格洋食と家庭的なフレンチをLIBERMENT =自由気ままに楽しめるレストランです。 

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